Description
Erlebe den herzhaften Genuss einer klassischen Zwiebelsuppe nach französischer Art! Dieses köstliche Rezept kombiniert aromatische Zwiebeln, die langsam karamellisiert werden, mit einer reichhaltigen Brühe und geschmolzenem Käse. Serviert mit knusprigem Baguette ist diese Suppe perfekt für gesellige Abende oder als Vorspeise bei besonderen Anlässen. Ihre einfache Zubereitung macht sie zu einem idealen Gericht für alle, die sich nach einem gemütlichen und schmackhaften Essen sehnen. Lass dich von diesem Klassiker verführen!
Ingredients
- 600 g Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 100 ml Traubensaft (trocken)
- 1 L Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe)
- Salz nach Belieben
- Pfeffer nach Belieben
- 8 Scheiben Baguette
- 100 g geriebener Käse (Gruyère oder Emmentaler)
- frischer Thymian zur Garnitur
Instructions
- Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten glasig dünsten.
- Mit Mehl bestäuben, Traubensaft hinzufügen und gut umrühren.
- Brühe einfüllen, aufkochen lassen, dann abdecken und bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ofen auf 220 Grad vorheizen. Baguettescheiben rösten oder toasten.
- Suppe auf Schüsseln verteilen, mit Baguettescheiben belegen und Käse bestreuen. 5 Minuten gratinieren.
- Nach Belieben mit frischem Thymian garnieren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Kochen, Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 310
- Sugar: 8g
- Sodium: 480mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: <0,1g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Lass die Zwiebeln langsam karamellisieren, um den Geschmack zu intensivieren. Verwende hochwertige Brühe für mehr Tiefe im Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für individuelle Geschmacksvariationen.