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Zucchini Puffer – einfach & schnell

Zucchini Puffer – einfach & schnell


  • Author: Wibke
  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: Ca. 8 Portionen

Description

Zucchini Puffer sind die perfekte Wahl für einen schnellen Snack oder ein leichtes Mittagessen. Diese köstlichen kleinen Leckerbissen vereinen die Frische von Zucchini mit dem herzhaften Geschmack von Käse und sind einfach zuzubereiten. Die Kombination aus knusprigem Äußeren und saftigem Inneren begeistert sowohl Kinder als auch Erwachsene. Egal, ob du sie warm mit einem Dip genießt oder kalt als Beilage servierst – diese Puffer sind vielseitig und gesund. Mit nur wenigen Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast, kannst du in weniger als 30 Minuten ein leckeres Gericht zaubern.


Ingredients

Scale
  • 600 g Zucchini (ca. 2 Stück)
  • 2 Eier
  • 75 g Mehl
  • 50 g geriebener Käse
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • Öl zum Ausbacken

Instructions

  1. Zucchini grob reiben, mit 1/2 TL Salz verkneten und 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Zwiebel fein würfeln und Knoblauch pressen.
  3. Geriebene Zucchini mit einem Küchentuch auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  4. In einer Schüssel Eier, Mehl, Käse, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen und dünne Puffer formen. Bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten je 2-3 Minuten goldbraun ausbacken.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Snack
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 90
  • Sugar: 1g
  • Sodium: 200mg
  • Fat: 5g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 7g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 70mg

Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: Verwende frische Zucchini für den besten Geschmack. Achte darauf, die Zucchini gründlich auszupressen, damit die Puffer nicht matschig werden. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern für zusätzliche Aromen.