Description

Wikingertopf einfach selber machen ist ein herzhaftes und nährstoffreiches Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Familienessen eignet. Die Kombination aus saftigen Rinderhackbällchen und frischem Gemüse sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine ausgewogene Ernährung. Dieses Rezept ist unkompliziert und lässt sich leicht anpassen, sodass du es nach deinem Geschmack variieren kannst. Egal, ob du es mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln servierst, der Wikingertopf wird deine Gäste begeistern und schnell zum Lieblingsgericht werden.

Ingredients

Scale

250 g Rinderhackfleisch
1/2 TL Senf
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
1 EL Rapsöl
1 mittelgroße Möhre
75 g Erbsen (TK)
1 rote Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
250 ml Kochsahne (15% Fett)
20 g Schmelzkäse (ca. 1 EL)
3 EL Wasser
1 TL Gemüsebrühe
Frische Petersilie zur Garnierung

Instructions

Rinderhackfleisch mit Senf, Salz, Pfeffer und Paprika in einer Schüssel vermengen und zu etwa zehn gleich großen Bällchen formen.
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen auf hoher Hitze knusprig braun anbraten.
Möhre schälen und in Stifte schneiden; Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
Möhrenstifte und Zwiebel in die Pfanne geben und anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Dann Erbsen und Knoblauch hinzugeben.
Mit Kochsahne und Wasser ablöschen sowie den Schmelzkäse und die Brühe einrühren. Kurz einkochen lassen und abschmecken.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 420 kcal
Sugar: 6 g
Sodium: 600 mg
Fat: 22 g
Saturated Fat: 9 g
Unsaturated Fat: 11 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 30 g
Fiber: 4 g
Protein: 25 g
Cholesterol: 70 mg

Keywords: Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen für extra Aroma. Variiere das Gemüse nach Saison oder Vorlieben; z.B. mit Paprika oder Zucchini. Probiere verschiedene Käsesorten zum Überbacken aus, um neue Geschmäcker zu entdecken.