Description

Die Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese herzhafte Kombination aus frischem Weißkohl, saftigem Rinderhackfleisch und aromatischen Gewürzen bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch eine Fülle von Aromen. Ob für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als sättigende Mahlzeit für die ganze Familie – dieses Rezept wird sicher zum neuen Favoriten. Variiere die Zutaten ganz nach deinem Geschmack und entdecke verschiedene Möglichkeiten, um dieses Gericht noch interessanter zu gestalten!

Ingredients

Scale

1 Gemüsezwiebel
1 bis 2 Knoblauchzehen
300 g Weißkohl
3 EL Sonnenblumenöl
400 g Rinderhackfleisch
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
0.5 TL Kreuzkümmel
400 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Frische Petersilie oder Schnittlauch zur Garnierung

Instructions

Zwiebel schälen und in Streifen schneiden; Knoblauch grob hacken.
Weißkohl vorbereiten: Äußere Blätter entfernen, vierteln, Strunk wegschneiden und in feine Streifen schneiden.
Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch scharf anbraten (ca. 3-4 Minuten).
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten mitbraten.
Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel unterrühren und ca. 1 Minute rösten.
Geschnittenen Kohl hinzufügen, Brühe aufgießen und alles für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 380
Sugar: 4g
Sodium: 600mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 15g
Trans Fat: <0.1g
Carbohydrates: 25g
Fiber: 5g
Protein: 25g
Cholesterol: 80mg

Keywords: Nutze verschiedene Öle wie Olivenöl für zusätzliche Geschmacksnuancen. Experimentiere mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika. Für mehr Frische einen Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren hinzufügen.