Description

Dieses einfache und cremige Vanille Parfait ist ein himmlisches Dessert, das ohne Eismaschine zubereitet wird und sich ideal für besondere Anlässe oder als süße Belohnung nach einem langen Tag eignet. Die Kombination aus frischer Vanille und leichtem Puderzucker sorgt für eine samtige Textur, die auf der Zunge zergeht. Serviere das Parfait mit frischen Früchten, Schokoladensoßen oder Karamell, um deinen Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße dieses köstliche Dessert!

Ingredients

Scale

400 g Schlagsahne (kalt)
100 g Puderzucker
4 Eigelb (frisch und möglichst Bio)
1 Vanilleschote
2 cl Traubensaft

Instructions

Eigelb vom Eiweiß trennen. Puderzucker zu den Eigelben geben und über einem Wasserbad aufschlagen, bis die Masse cremig und heller wird.
Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen und zur Eiermasse hinzufügen.
Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Eiermasse heben. Traubensaft nach Geschmack unterrühren.
Das Parfait in eine Frischhaltebox oder Muffinblech füllen, abdecken und mehrere Stunden (idealerweise über Nacht) einfrieren.
Vor dem Servieren kurz antauen lassen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: keine
Category: Nachspeise
Method: Kühlen
Cuisine: Klassisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 22g
Sodium: 45mg
Fat: 28g
Saturated Fat: 17g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 20g
Fiber: 0g
Protein: 3g
Cholesterol: 200mg

Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Lass die Eiermasse gut abkühlen, um die Luftigkeit der Sahne zu erhalten. Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie Beeren oder Soßen für individuelle Geschmacksrichtungen.