Description
Tortellini alla Panna ist ein köstliches italienisches Gericht, das mit frischen Tortellini und einer cremigen Sauce zubereitet wird. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen, begeistert es die ganze Familie, insbesondere die kleinen Feinschmecker. Die Kombination aus zarten Tortellini und einer schmackhaften Sauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit einfachsten Zutaten und unkomplizierten Zubereitungsschritten ist dieses Rezept auch für Kochanfänger bestens geeignet.
Ingredients
- 250 g frische Tortellini
- 100 g Putenscheiben
- 250 ml Kochsahne
- 0,5 EL Butter
- 1 Stück Eigelb
- 2 EL Parmesan
- 1 Stück Zwiebel
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Tortellini nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Währenddessen die Butter in einer Pfanne erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel glasig anbraten.
- Die Putenscheiben zu den Zwiebeln geben und kurz anbraten. Dann 200 ml Kochsahne und eine halbe Kelle Pastawasser hinzufügen.
- In einer Schüssel die restlichen 50 ml Kochsahne, Parmesan und Eigelb vermischen sowie mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mischung zur Sauce in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Die gekochten Tortellini abtropfen lassen, zur Sauce hinzufügen und alles gründlich vermengen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: - Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. - Achte auf die richtige Konsistenz der Sauce, indem du sie nicht zu lange kochst. - Halte etwas Pastawasser bereit, um die Sauce bei Bedarf zu verdünnen.