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Tex Mex Reissalat

Tex Mex Reissalat


  • Author: Wibke
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Entdecke den Tex Mex Reissalat, ein geschmackvoller und bunter Genuss, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Egal, ob als Beilage zu gegrilltem Rindfleisch oder als leichtes Hauptgericht – dieser Salat ist nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch schnell zubereitet. Mit einer Mischung aus frischem Gemüse, Bohnen und einem köstlichen Dressing wird er zum Highlight auf jedem Tisch. Ideal für ein Picknick, eine Grillparty oder einfach für den kleinen Hunger zwischendurch – gönn dir diesen schnellen und sättigenden Salat!


Ingredients

Scale
  • 200 g Reis
  • 100 g Erbsen
  • 1.5 Stück halbe Paprika (je Farbe)
  • 150 g Mais
  • 150 g Kidneybohnen
  • 3 Stangen Lauchzwiebeln
  • 50 g Fetakäse
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2.5 EL Olivenöl
  • 3 EL Kochsahne
  • 3 EL Milch
  • 3 EL Tomatenmark
  • 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

  1. Reis nach Packungsanweisung in einem Kochtopf garen.
  2. Während der Reis kocht: Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Kochsahne, Milch und Tomatenmark in einer Schüssel verrühren.
  3. Sobald der Reis fertig ist, kurz abkühlen lassen und alle vorbereiteten Zutaten (Erbsen, Paprika, Mais, Kidneybohnen und Lauchzwiebeln) in einer großen Schüssel vermengen.
  4. Das Dressing unter die Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Kurz vor dem Servieren Fetakäse über den Salat bröckeln und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Mexikanisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 290
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 240mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 36g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 9g
  • Cholesterol: 20mg

Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: Verwende frische Zutaten für intensiveren Geschmack. Probiere verschiedene Gemüsesorten oder Bohnenvariationen aus. Experimentiere mit Kräutern wie Koriander für zusätzlichen Frischekick.