Description

Dieser köstliche Spargelauflauf überzeugt mit einer harmonischen Kombination aus zartem grünen und weißem Spargel, saftigem Putenscheiben und herzhaften Kartoffeln. Ideal für ein Familienessen oder besondere Anlässe, ist dieses Gericht nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Geschmack. Die cremige Sauce und der geschmolzene Käse machen jeden Bissen zum Genuss. Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser leckeren und nährstoffreichen Mahlzeit!

Ingredients

Scale

1 kg Spargel (weiß und grün)
500 g Kartoffeln (mittelgroß)
200 g Putenscheiben
250 ml Sauce Hollandaise (Fertigprodukt)
100 ml Milch
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
150 g geriebener Käse
2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Instructions

Spargel schälen, holzige Enden entfernen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und vierteln. Putenscheiben würfeln.
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Kartoffeln ca. 8 Minuten kochen, dann Spargel hinzufügen und weitere 5 Minuten garen. Abgießen.
In einer Schüssel die Sauce Hollandaise mit der Milch verrühren, Muskatnuss und Pfeffer hinzufügen.
In einer Auflaufform Spargel, Kartoffeln, Putenscheiben und Käse vermengen. Soße darübergeben und gut durchmischen.
Bei 180 Grad Umluft etwa 20 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 350 kcal
Sugar: 4 g
Sodium: 600 mg
Fat: 15 g
Saturated Fat: 7 g
Unsaturated Fat: 7 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 35 g
Fiber: 3 g
Protein: 20 g
Cholesterol: 50 mg

Keywords: Verwenden Sie frischen Spargel für den besten Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie andere Gemüsearten hinzu. Achten Sie darauf, die Backtemperatur genau einzuhalten.