Description

Spaghetti Carbonara mit Sahne ist ein köstliches und einfaches Pasta-Gericht, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus cremiger Sahne, frischem Eigelb und knusprigen Putenscheiben sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, der sowohl bei der Familie als auch bei Freunden gut ankommt. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei besonderen Anlässen. Mit frischen Kräutern und geriebenem Parmesan wird die Carbonara zu einem echten Genuss. Lass dich von diesem schnellen Rezept inspirieren und genieße eine herzhafte Mahlzeit!

Ingredients

Scale

350 – 400 g Spaghetti
175 ml Sahne (oder Kochsahne mit 15% Fett)
150 g Rohputenscheiben (gewürfelt)
100 g Kochputenscheiben
5 Eigelb (frisch und möglichst Bio)
75 g Parmesan (möglichst am Stück)
1 EL Öl
1/2 – 3/4 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Instructions

Einen großen Kochtopf mit gesalzenem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
Während die Spaghetti kochen, den Parmesan reiben und die Kochputenscheiben würfeln.
In einem Rührbecher das Eigelb mit der Sahne, dem geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelten Rohputenscheiben sowie die Kochputenscheiben knusprig anbraten.
Die gekochten Spaghetti abgießen und zurück in den Topf geben. Die angebratenen Putenscheiben sowie die Ei-Sahne-Mischung hinzufügen und gut umrühren, bis die Soße andickt.
Nach Belieben abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie servieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 5 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 550
Sugar: 2g
Sodium: 450mg
Fat: 28g
Saturated Fat: 12g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 57g
Fiber: 3g
Protein: 22g
Cholesterol: 210mg

Keywords: Genieße dein schnelles und leckeres Gericht!