Spaghetti Carbonara mit Sahne (einfaches und schnelles Pasta Rezept)

Mit diesem Rezept erhaltet ihr herrlich cremige Spaghetti Carbonara mit Sahne, die einfach und schnell zubereitet sind. Diese Pasta ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein gemütliches Essen mit Freunden und Familie. Die Kombination aus frischem Eigelb und Sahne macht dieses Gericht besonders köstlich und unwiderstehlich.

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

• Einfach und schnell: In nur 15 Minuten zubereitet, ideal für stressige Tage.
• Cremiger Genuss: Die Kombination aus Sahne und Eigelb sorgt für eine besonders samtige Soße.
• Vielseitig einsetzbar: Perfekt als schnelles Mittagessen oder als Hauptgericht bei besonderen Anlässen.
• Leckere Alternativen: Mit Putenscheiben oder HähnchenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenschinken bleibt es leicht und lecker.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um die Spaghetti Carbonara mit Sahne perfekt zuzubereiten, benötigst du einige wichtige Werkzeuge in deiner Küche.

Wesentliche Werkzeuge und Ausrüstung

• Kochtopf
• Pfanne
• Rührbecher
• Reibe

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Kochtopf: Zum Kochen der Spaghetti wichtig, um die Pasta al dente zu garen.
• Pfanne: Hier werden die Putenscheiben oder HähnchenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenHähnchenschinken knusprig gebraten, was dem Gericht zusätzlichen Geschmack verleiht.
• Rührbecher: Ideal zum Vermengen der Zutaten wie Eigelb, Sahne und Parmesan.
• Reibe: Um den Parmesan frisch zu reiben, sodass er besser schmilzt und das Gericht verfeinert.

Zutaten

Mit diesem Rezept erhaltet ihr herrlich cremige Spaghetti Carbonara. Ich bereite die Pasta Carbonara am liebsten mit Sahne und frischem Eigelb zu, da dies für mich einfach die leckerste Variante ist.

Ingredients:
– 350 – 400 g Spaghetti
– 175 ml Sahne (oder Kochsahne mit 15% Fett)
– 150 g Rohputenscheiben (gewürfelt)
– 100 g Kochputenscheiben
– 5 Eigelb (frisch und möglichst Bio)
– 75 g Parmesan (möglichst am Stück)
– 1 EL Öl
– 1/2 – 3/4 TL Salz
– 1/2 TL Pfeffer

Für die Garnierung

• 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Wie man Spaghetti Carbonara mit Sahne (einfaches und schnelles Pasta Rezept) zubereitet

Schritt 1: Spaghetti kochen

1. Setze einen großen Kochtopf mit gesalzenem Wasser auf den Herd und bringe das Wasser zum Kochen.
2. Gib die Spaghetti ins kochende Wasser und koche sie nach Packungsanweisung al dente.

Schritt 2: Zutaten vorbereiten

1. Während die Spaghetti kochen, reibe den Parmesan fein.
2. Trenne das Eigelb von den Eiern in einem Rührbecher.
3. Würfle die Kochputenscheiben in kleine Stücke.

Schritt 3: Ei-Sahne-Mischung herstellen

1. Vermenge das Eigelb mit der Sahne, dem geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer in dem Rührbecher gut miteinander.

Schritt 4: Putenscheiben anbraten

1. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Brate die gewürfelten Rohputenscheiben sowie die Kochputenscheiben knusprig an.
3. Stelle die Pfanne beiseite, wenn sie fertig sind.

Schritt 5: Alles zusammenfügen

1. Gieße die garen Spaghetti ab und gib sie zurück in den Topf.
2. Füge die angebratenen Putenscheiben sowie das Ei-Sahne-Gemisch hinzu.
3. Rühre alles gut um, bis die Soße andickt. Falls nötig, stelle den Topf kurz auf eine ausgeschaltete Herdplatte weiter warm.

Schritt 6: Servieren

1. Abschmecken und ggf. nachsalzen.
2. Mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen dieser köstlichen Spaghetti Carbonara mit Sahne!

Wie man Spaghetti Carbonara mit Sahne (einfaches und schnelles Pasta Rezept) serviert

Spaghetti Carbonara mit Sahne ist ein cremiges und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Hier sind einige kreative Serviervorschläge, um dieses köstliche Rezept zu genießen.

Mit frischen Kräutern

• Basilikum: Streue frische Basilikumblätter über die Pasta für einen aromatischen Kick.
• Petersilie: Fein gehackte Petersilie bringt Farbe und Frische auf den Teller.

Mit geröstetem Brot

• Knoblauchbrot: Serviere die Spaghetti mit knusprigem Knoblauchbrot als perfekte Beilage.
• Ciabatta: Ein Stück Ciabatta, leicht geröstet, ergänzt die cremige Soße wunderbar.

Mit einem frischen Salat

• Rucola-Salat: Ein einfacher Rucola-Salat mit Olivenöl und Zitronensaft sorgt für eine erfrischende Note.
• Caprese-Salat: Tomaten, Mozzarella und Basilikum harmonieren bestens mit der Pasta.

Wie man Spaghetti Carbonara mit Sahne (einfaches und schnelles Pasta Rezept) perfektioniert

Um das Beste aus deiner Spaghetti Carbonara herauszuholen, hier einige Tipps für noch mehr Geschmack und Genuss.

• Hochwertige Zutaten: Verwende frische Eier und hochwertigen Parmesan für einen intensiveren Geschmack.
• Richtig Kochen: Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen, damit sie beim Mischen nicht zu weich wird.
• Schnelle Zubereitung: Bereite alle Zutaten im Voraus vor, damit du alles schnell zusammenfügen kannst.
• Resthitze nutzen: Lass die Spaghetti in der heißen Pfanne ruhen, um die Soße optimal zu binden.
• Würzen nicht vergessen: Schmecke vor dem Servieren ab; manchmal braucht es nur einen Hauch mehr Salz oder Pfeffer.

Beste Beilagen für Spaghetti Carbonara mit Sahne (einfaches und schnelles Pasta Rezept)

Zu Spaghetti Carbonara passen verschiedene Beilagen hervorragend. Hier sind einige Empfehlungen, die dein Gericht abrunden.

1. Grüner Salat: Ein einfacher gemischter Salat sorgt für Frische und Ausgewogenheit.
2. Gegrilltes Gemüse: Bunte Paprika, Zucchini und Auberginen bringen zusätzliche Aromen auf den Teller.
3. Mozzarella-Sticks: Knusprige Mozzarella-Sticks sind eine leckere Ergänzung zu diesem Gericht.
4. Zucchini-Nudeln: Für eine leichtere Variante kannst du Zucchini-Nudeln als Beilage anbieten.
5. Ofenkartoffeln: Knusprige Ofenkartoffeln ergänzen die Cremigkeit der Carbonara ideal.
6. Tomatensuppe: Eine warme Tomatensuppe kann als Vorspeise oder Beilage dienen.

Häufige Fehler, die zu vermeiden sind

Beim Zubereiten von Spaghetti Carbonara mit Sahne können einige häufige Fehler auftreten. Hier sind einige Tipps, um sie zu vermeiden.

• Falsche Nudelgarzeit: Zu lange gekochte Spaghetti werden matschig. Achte darauf, die Nudeln al dente zu garen.
• Eier nicht richtig einarbeiten: Wenn das Eigelb und die Sahne nicht gut vermischt sind, kann die Soße klumpig werden. Rühre gründlich, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
• Zu viel Hitze: Hohe Temperaturen führen dazu, dass die Soße gerinnt. Verwende niedrige bis mittlere Hitze, um eine gleichmäßige Temperatur zu gewährleisten.
• Käse nicht frisch reiben: Vorgefertigter Parmesan enthält oft Zusatzstoffe, die die Cremigkeit beeinträchtigen. Reibe den Käse frisch für das beste Ergebnis.
• Falsche Portionsgrößen: Zu große Portionen können das Gericht schwer machen. Halte dich an die empfohlenen Mengen für ein ausgewogenes Ergebnis.

Aufbewahrung im Kühlschrank

• Bewahre die Spaghetti Carbonara in einem luftdichten Behälter auf.
• Im Kühlschrank halten sich die Reste 2-3 Tage.

Einfrieren von Spaghetti Carbonara mit Sahne (einfaches und schnelles Pasta Rezept)

• Fülle die Spaghetti in einen gefriergeeigneten Behälter oder Beutel.
• Die Reste können bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Aufwärmen von Spaghetti Carbonara mit Sahne (einfaches und schnelles Pasta Rezept)

• Ofen: Heize den Ofen auf 180°C vor, lege die Spaghetti in eine Auflaufform und backe sie für etwa 15 Minuten.
• Mikrowelle: Erhitze die Portion in einer mikrowellengeeigneten Schüssel für 1-2 Minuten bei mittlerer Leistung.
• Herd: Erhitze die Spaghetti in einer Pfanne bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis sie warm sind.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich meine Spaghetti Carbonara mit Sahne variieren?

Du kannst verschiedene Zutaten hinzufügen, wie Gemüse oder andere Fleischsorten wie Rindfleisch, um dem Gericht eine persönliche Note zu geben.

Wie lange dauert es, Spaghetti Carbonara mit Sahne zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten. Es ist ein schnelles und einfaches Pasta-Rezept!

Kann ich anstelle von Sahne auch eine pflanzliche Alternative verwenden?

Ja, du kannst auch pflanzliche Sahne verwenden, um ein veganes Gericht zuzubereiten. Beachte jedoch, dass der Geschmack leicht variieren kann.

Ist dieses Rezept auch für Kinder geeignet?

Ja! Die cremigen und milden Aromen der Spaghetti Carbonara mit Sahne sprechen oft auch Kinder an.

Kann ich den Käse weglassen?

Ja, du kannst den Käse weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen. Die Soße wird etwas anders schmecken, bleibt aber lecker.

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Abschließende Gedanken

Spaghetti Carbonara mit Sahne ist ein einfaches und schnelles Pasta-Rezept, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die Cremigkeit der Soße und der herzhafte Geschmack machen dieses Gericht unwiderstehlich. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und finde deine persönliche Lieblingsversion! Probier es aus – du wirst begeistert sein!