Description
Der Russische Zupfkuchen ist ein wahres Geschmackserlebnis, das mit seiner Kombination aus schokoladigem Mürbeteig und cremiger Quarkfüllung begeistert. Dieser Kuchen ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern eignet sich auch hervorragend für verschiedene Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Kaffeekränzchen oder als süßer Snack für zwischendurch. Mit seinen köstlichen Aromen und der einzigartigen Textur wird er zum Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Ingredients
Scale
- 2 Eier
- 200 g kalte Butter
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 320 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 50 g Backkakao
- 1 Prise Salz
- 150 g weiche Butter (nicht geschmolzen)
- 3 Eier (für die Füllung)
- 500 g Speisequark (20% oder 40% Fettanteil)
- 1 Pck. Vanillepudding-Pulver
Instructions
- Mürbeteig vorbereiten: Alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben, das Mehl und den Kakao sieben, gut verkneten und den Teig für mindestens 30 Minuten kühlen.
- Cremefüllung zubereiten: Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und unterrühren. Den Quark und das Vanillepudding-Pulver gut unterrühren.
- Kuchen formen: Den Mürbeteig in eine Springform geben, die Cremefüllung gleichmäßig darauf verteilen und mit kleinen Teigstücken dekorieren.
- Backen: Bei 160 Grad Umluft etwa 50 Minuten backen. Gut auskühlen lassen und anschließend im Kühlschrank durchkühlen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Nachspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Russisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 120mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Lasse den Mürbeteig vor der Verarbeitung im Kühlschrank ruhen. Achte während des Backens auf die Farbe des Kuchens – bei Bedarf mit Alufolie abdecken.