Description
Quetschkartoffeln mit Parmesan und Kräuterquark sind eine unwiderstehliche Beilage, die sich durch einfache Zubereitung und köstlichen Geschmack auszeichnet. Diese knusprigen Kartoffeln, überbacken mit aromatischem Parmesan, harmonieren perfekt mit einem frischen Kräuterquark, der mit Knoblauch und Petersilie verfeinert ist. Sie eignen sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen, als Snack für Gäste oder als Beilage beim Grillen. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und bringe ein Stück Genuss auf deinen Tisch!
Ingredients
- 10 mittelgroße Kartoffeln
- 5 EL Parmesan (gerieben)
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Quark
- 1 Schuss Sprudelwasser
- 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
- 1 EL frische Petersilie (gehackt)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen, in einen Kochtopf geben und mit Wasser bedecken. Ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Gekochte Kartoffeln auf ein Backblech legen und vorsichtig mit der Unterseite eines Glases quetschen.
- Mit Olivenöl besprühen und geriebenen Parmesan gleichmäßig darüber streuen. Bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
- In einer Rührschüssel Quark mit einem Schuss Sprudelwasser cremig rühren, gehackten Knoblauch und Petersilie hinzufügen und gut vermischen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Hausmannskost
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: Diese Quetschkartoffeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar. Mit frischen Salaten oder gegrilltem Gemüse lässt sich das Gericht wunderbar ergänzen. Experimentiere gerne mit verschiedenen Käsesorten oder frischen Kräutern für individuelle Variationen!