Description

Entdecke die köstliche Welt der Pasta mit Gemüse in einer cremigen Käse-Sahne-Soße! Dieses schnelle und einfache Gericht ist ideal für jeden Anlass. In nur 15 Minuten zubereitet, vereint es frisches Gemüse und einen vollmundigen Käsegeschmack, der die ganze Familie begeistert. Perfekt als schnelles Abendessen oder um Reste kreativ zu verwerten, sorgt dieses Rezept für eine Extraportion Vitamine auf dem Teller. Lass dich von der Vielseitigkeit inspirieren – du kannst dein Lieblingsgemüse verwenden und das Gericht ganz nach deinem Geschmack anpassen!

Ingredients

Scale

200 g trockene Pasta
1 Zwiebel
350 ml Gemüsebrühe
100 g Weichkäse
1 Karotte
150 g Erbsen
400 g grüner Spargel
200 ml Kochsahne (7%)
2 EL Öl
Frische Petersilie zur Garnierung

Instructions

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die trockene Pasta hinzufügen und gemäß Packungsanweisung al dente kochen.
Während die Pasta kocht, das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel klein schneiden und im Öl glasig anbraten.
Erbsen und klein geschnittenen Spargel zur Zwiebel geben und kurz anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und den Spargel etwa 8–10 Minuten garen.
Kochsahne und gewürfelten Weichkäse zur Gemüsemischung hinzufügen, aufkochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Die gekochte Pasta zur Soße in die Pfanne geben, gut vermengen und kurz ziehen lassen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 5 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Kochen
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 410
Sugar: 5g
Sodium: 550mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 9g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 52g
Fiber: 4g
Protein: 13g
Cholesterol: 35mg

Keywords: Verwende frisches Gemüse für mehr Geschmack. Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen, damit sie nicht matschig wird. Variiere die Gemüsesorten je nach Saison oder Vorliebe.