Description
Pasta mit Burrata und Brokkoli ist ein schnelles und köstliches Gericht, das frische Aromen auf den Tisch bringt. In nur 15 Minuten zubereitet, vereint es die cremige Konsistenz der Burrata mit dem knackigen Brokkoli und sorgt für eine gesunde Mahlzeit, die perfekt für jeden Anlass ist. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieses Rezept ist vielseitig und erfüllt sowohl den Gaumen als auch die Nährstoffbedürfnisse. Verfeinere das Gericht mit frischen Kräutern oder gerösteten Nüssen für zusätzlichen Geschmack und Textur.
Ingredients
Scale
- 300 g trockene Pasta
- 500 g Brokkoli
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Burrata
- 50 ml Kochsahne
- 250 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Setze einen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
- Teile den Brokkoli in kleine Röschen und hacke die Zwiebel sowie den Knoblauch grob.
- Erhitze in einer großen Pfanne die Gemüsebrühe und gib den Brokkoli, die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Lasse alles bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen.
- Mixe die gegarten Zutaten zusammen mit der Burrata und einem Schöpflöffel Pastawasser in einem Mixer bis zur gewünschten Cremigkeit.
- Lass die Soße kurz köcheln, vermenge sie dann mit der gekochten Pasta und serviere sie heiß garniert mit frischer Petersilie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen/Mixen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Tipps zur Verbesserung: Verwende kurze Nudeln wie Fusilli oder Penne für eine bessere Soßenaufnahme. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für mehr Abwechslung.