Description

Osterzopf mit Heidelbeeren ist ein köstliches, traditionelles Gebäck, das die festliche Stimmung perfekt unterstreicht. Mit seiner fluffigen Konsistenz und der fruchtigen Heidelbeerfüllung wird dieser Zopf zum Highlight auf jedem Ostertisch. Ob als Frühstück, Snack oder zum Nachmittagskaffee – dieser Zopf überzeugt durch seinen wunderbaren Geschmack und seine Vielseitigkeit. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und entdecke die Freude am Backen.

Ingredients

Scale

500 g Weizenmehl
0.5 Stück Hefewürfel
100 g Zucker
1 EL Zitronenzeste
80 g Butter
250 ml Milch
125 g Heidelbeeren
2 EL Milch (zum Bestreichen)
1 Stück Ei (M)

Instructions

Erwärme die Milch leicht und löse einen Esslöffel Zucker darin auf.
Vermenge das Mehl, Salz und Zucker in einer Rührschüssel. Gib die Butter und das Milchgemisch hinzu und knete alles zu einem geschmeidigen Teig.
Decke den Teig mit einem Küchentuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen.
Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus, verteile die Heidelbeeren gleichmäßig darauf und rolle ihn auf.
Flechte die Stränge zu einem Zopf und lasse diesen nochmals 20 Minuten gehen.
Bestreiche den Zopf mit dem Milch-Ei-Gemisch und backe ihn bei 160 Grad für etwa 45 Minuten goldbraun.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 45 Minuten
Category: Nachspeise
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 240 kcal
Sugar: 10 g
Sodium: 50 mg
Fat: 7 g
Saturated Fat: 4 g
Unsaturated Fat: 2 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 39 g
Fiber: 1 g
Protein: 5 g
Cholesterol: 30 mg

Keywords: 1. Verwende frische Heidelbeeren für ein intensives Aroma. 2. Lass den Teig genügend Zeit zum Gehen, um eine luftige Konsistenz zu erreichen. 3. Experimentiere mit verschiedenen Früchten oder Gewürzen wie Zimt für neue Geschmackserlebnisse. 4. Achte darauf, dass der Zopf gut durchgebacken ist – er sollte beim Klopfen hohl klingen.