Description

Osterbrot ist nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern auch ein Symbol für das Osterfest. Mit seiner süßen Note und der Kombination aus aromatischer Zitronenzeste, zarter Butter und knackigen Mandeln wird es zum Highlight jeder Feier. Egal ob zu Ostern, bei Familienfesten oder einfach als süßer Snack zwischendurch – dieses Brot begeistert Groß und Klein. Die einfache Zubereitung macht es zu einem idealen Rezept für alle Backbegeisterten, die ihre Lieben mit etwas Besonderem überraschen möchten.

Ingredients

Scale

500 g Mehl
0.5 Stück Hefewürfel
80 g Zucker
1 EL Zitronenzeste
80 g Butter
250 ml Milch
50 g gestiftete Mandeln
100 g Rosinen
2 EL Milch (zum Bestreichen)
1 Stück Eigelb (zum Bestreichen)
2 EL Hagelzucker (zum Bestreichen)

Instructions

Erwärmen Sie die Milch und lösen Sie einen Esslöffel Zucker darin auf. Fügen Sie die Hefe hinzu.
Mischen Sie Mehl, Salz und Zucker in einer Rührschüssel. Geben Sie die Butter und das Milchgemisch dazu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort mindestens eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Kneten Sie die Rosinen und Mandeln vorsichtig in den Teig ein und formen Sie ihn nach Belieben.
Lassen Sie den geformten Teig erneut zugedeckt für etwa 20 Minuten gehen.
Bestreichen Sie das Brot mit einer Mischung aus Eigelb und Milch und backen Sie es bei 160 Grad für ca. 45 Minuten goldbraun.

Prep Time: 40 Minuten
Cook Time: 45 Minuten
Category: Nachspeise
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 215
Sugar: 10g
Sodium: 55mg
Fat: 7g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 2g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 34g
Fiber: 1g
Protein: 5g
Cholesterol: 25mg

Keywords: Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen gleichmäßigen Teig zu gewährleisten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Trockenfrüchten oder Nüssen für eine persönliche Note. Prüfen Sie regelmäßig die Backzeit, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.