Description
Manti – Türkische Tortellinis sind eine wahre Delikatesse der türkischen Küche, die jeder lieben wird. Diese kleinen Teigtaschen sind mit würzigem Rinderhackfleisch gefüllt und überzeugen durch ihren einzigartigen Geschmack. Ideal für besondere Anlässe oder gemütliche Familienessen, können sie sowohl als Hauptgericht als auch als Snack genossen werden. Serviert mit einer cremigen Joghurtsauce und aromatischer Paprikabutter, sind Manti nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus.
Ingredients
Scale
- 450 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 125 ml Wasser
- 250 g Rinderhackfleisch (sehr fein)
- 1 Zwiebel (sehr fein geraspelt)
- 1 Bund frische Petersilie (fein gehackt)
- 500 g Joghurt
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 g Butter
- 1 TL Pul Biber
Instructions
- Für den Teig Mehl und Salz vermengen, eine Mulde formen, Ei und Wasser hinzufügen und gut verkneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen.
- Den Teig dünn ausrollen und in Quadrate schneiden. Jeweils etwas Füllung darauf geben und die Ecken zusammenfalten.
- In einem großen Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und die Manti ca. 5 Minuten garen.
- Für die Joghurtsauce Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch vermischen.
- Butter erhitzen, Pul Biber hinzufügen und kurz aufschäumen lassen.
- Manti anrichten, mit Joghurtsauce übergießen und mit Paprikabutter servieren.
- Prep Time: 60 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: Mit diesen einfachen Schritten gelingt dir ein authentisches Gericht aus der türkischen Küche, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert!