Description
Lasagne wie beim Italiener ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt den authentischen Geschmack Italiens direkt in deine Küche. Dieses herzhafte Gericht vereint ein reichhaltiges Ragú Bolognese aus hochwertigem Rindfleisch mit einer cremigen Béchamelsauce und leckeren Lasagneplatten. Ideal für gesellige Abende mit Familie und Freunden, begeistert diese Lasagne durch ihre vielseitigen Variationen. Egal, ob du frisches Gemüse hinzufügst oder die Käsesorten variierst – dieses Rezept lässt Raum für Kreativität. Lass dich inspirieren und genieße ein Stück Italien!
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie (frisch oder tiefgekühlt)
- 1 EL Tomatenmark
- 800 g geschälte Tomaten (aus der Dose)
- etwas Traubensaft
- 0,5 Liter Milch
- 30 g Butter
- 40 g Mehl
- Zitronensaft
- Muskatnuss
- 300 g Lasagneplatten
- Geriebener Käse (nach Wahl)
- Butter für die Form
Instructions
- Für das Ragú Bolognese: In einem Topf das Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten. Zwiebeln und Petersilie hinzugeben, gefolgt von Knoblauch und Tomatenmark. Mit geschälten Tomaten aufgießen, würzen und mit Traubensaft verfeinern. Mindestens 30 Minuten köcheln lassen.
- Für die Béchamelsauce: Butter schmelzen, Mehl unterrühren und anschwitzen. Milch zugießen, rühren bis die Sauce dick wird, dann mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskat abschmecken.
- Lasagne schichten: In einer gebutterten Auflaufform abwechselnd Ragú, Lasagneplatten und Béchamel schichten, schließlich mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 30–40 Minuten backen.
- Prep Time: 40 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 8g
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 55mg
Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: Verwende frische Zutaten für mehr Aroma. Lasse das Ragú lange köcheln. Variiere die Käsesorten für zusätzliche Geschmacksnuancen.