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Knusprige Ofenkartoffeln mit Salat (einfaches Bowl Rezept)

Knusprige Ofenkartoffeln mit Salat


  • Author: Wibke
  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Knusprige Ofenkartoffeln mit Salat sind der ideale Genuss für jede Gelegenheit. Dieses einfache Bowl-Rezept vereint die goldbraunen Aromen frisch gebackener Kartoffeln mit einem erfrischenden Avocado-Tomaten-Salat, angereichert durch ein selbstgemachtes Dressing mit Knoblauch. Perfekt für ein leichtes Mittagessen, als Beilage beim Grillen oder einfach als Snack – dieses Gericht wird dich begeistern! Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln und frischem Gemüse bietet nicht nur einen geschmacklichen Hochgenuss, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Mit der Möglichkeit, das Rezept nach deinem Geschmack zu variieren, wird jeder Bissen zu einem besonderen Erlebnis!


Ingredients

Scale
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1/2 TL Paprikapulver (rosenscharf)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Handvoll gemischter Salat
  • 10 Stück Cherrytomaten
  • 1 Stück Avocado
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Honig

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. Schäle und schneide die Kartoffeln in Würfel. Vermische sie mit Olivenöl und Gewürzen.
  3. Backe die Kartoffeln auf einem Backblech für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  4. Bereite den Salat zu, indem du den gemischten Salat wäschst und mit halbierten Cherrytomaten sowie geschnittenen Avocado vermengst.
  5. Mische das Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Honig sowie Salz und Pfeffer.
  6. Serviere die knusprigen Kartoffeln zusammen mit dem Salat und dem Dressing in einer Bowl.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: International

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 320
  • Sugar: 4g
  • Sodium: 180mg
  • Fat: 12g
  • Saturated Fat: 1.5g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 7g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 0mg

Keywords: Verwende festkochende Kartoffeln für optimale Knusprigkeit und lasse genügend Platz zwischen den Kartoffelstücken auf dem Backblech für eine gleichmäßige Bräunung.