Description
Knusprige Kartoffelspalten im Ofen sind die perfekte Beilage, die sich vielseitig kombinieren lässt. Sie sind nicht nur eine hervorragende Ergänzung zu saftigen Rindfleischgerichten, sondern auch ideal für einen frischen Salat oder als Snack für zwischendurch. Dank ihrer einfachen Zubereitung und der wenigen Zutaten sind diese Wedges perfekt für spontane Kochabende geeignet. Der würzige Geschmack und der knusprige Biss machen sie zu einem Hit bei der ganzen Familie – egal ob bei Grillpartys oder gemütlichen Abenden mit Freunden.
Ingredients
- 750 g festkochende Kartoffeln
- 2–3 EL Raps- oder Sonnenblumenöl
- ½ TL Salz (nach Geschmack)
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL frische Petersilie, fein gehackt (zur Garnierung)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Wasche die Kartoffeln gründlich, trockne sie ab und schneide sie in gleichmäßige Spalten.
- Vermische in einer großen Schüssel Öl, Salz und Paprikapulver. Füge die Kartoffelspalten hinzu und mariniere sie gut.
- Lege die marinierten Kartoffelspalten auf das Backblech, sodass sie sich nicht überlappen.
- Backe die Wedges für 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen und wende sie ein- bis zweimal während des Backens.
- Nach dem Backen nach Belieben nachsalzen und mit gehackter Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Wähle festkochende Kartoffeln für optimale Knusprigkeit. Achte darauf, dass die Kartoffelspalten beim Backen genügend Platz haben, um gleichmäßig zu bräunen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauchpulver oder italienischen Kräutern für zusätzliche Geschmacksvariationen.