Description

Kartoffelgratin ist ein unglaublich cremiges und geschmackvolles Gericht, das sich ideal als Beilage oder Hauptgericht eignet. Mit seiner zarten Textur und dem köstlichen Käsegeschmack zieht es bei jeder Gelegenheit die Blicke auf sich. Ob zu einem festlichen Anlass, einem gemütlichen Abendessen mit Freunden oder einfach nur für die Familie – dieses Rezept wird garantiert zum Highlight. Die Kombination aus frischen Kartoffeln, aromatischen Zwiebeln, Knoblauch und einer reichhaltigen Sahne-Milch-Mischung macht dieses Gratin unwiderstehlich. Lass dich von der Einfachheit und Vielseitigkeit dieses Gerichts begeistern!

Ingredients

Scale

800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
250 g Sahne (15–30 %)
250 ml Milch (mind. 3,5 %)
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
1/2 TL Muskatnuss
2 EL geriebener Parmesan
80 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
2 TL Butter
Frische Petersilie zur Garnierung

Instructions

Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
Vorbereitung: Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Mischung herstellen: Sahne und Milch in die Auflaufform geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Parmesan verrühren. Kartoffelscheiben, Zwiebeln und Knoblauch unterheben.
Gratin backen: Im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen. Geriebenen Käse und Butter-Flöckchen darauf verteilen und weitere 30 Minuten goldbraun backen.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 60 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Klassisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 4g
Sodium: 520mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 8g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 36g
Fiber: 3g
Protein: 9g
Cholesterol: 35mg

Keywords: Verwende vorwiegend festkochende Kartoffeln für die beste Konsistenz. Schneide die Kartoffeln so dünn wie möglich für eine gleichmäßige Garung. Experimentiere mit Kräutern wie Thymian oder Oregano für besondere Aromen.