Kartoffel Muffins sind eine köstliche und kreative Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln und Eier zu verwerten. Diese herzhaften Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar – sei es als Snack für die nächste Feier, als Fingerfood oder als schmackhafte Beilage zu deinem Hauptgericht. Mit einer Kombination aus frischen Zutaten wie gewürfelten Kartoffeln, aromatischen Zwiebeln und zarten Putenscheiben bieten sie eine gesunde Option, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.