Description
Herzhafte Pfannkuchen sind eine köstliche und vielseitige Wahl für jede Mahlzeit des Tages. Dieses Rezept kombiniert zartes Rindfleisch, aromatische Champignons und frische Frühlingszwiebeln, die in fluffigen Pfannkuchen eingewickelt werden. Egal ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen – diese delikate Speise wird deine Familie und Freunde beeindrucken. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass du im Handumdrehen ein nahrhaftes Gericht auf dem Tisch hast. Lass dich von der Vielfalt der Füllmöglichkeiten inspirieren und genieße die Kombination aus Geschmack und gesunden Zutaten!
Ingredients
- 150 g Weizenmehl
- 2 Eier (Größe M)
- 200 ml Milch
- 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 12 Stück Rindswürstchen
- 500 g Champignons
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 75 g Crème fraîche
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 EL tiefgekühlte gehackte, gemischte Kräuter
- 3 EL Puten-Puten-Puten-Speck oder Öl, z. B. Sonnenblumenöl
Instructions
- Mehl in eine Rührschüssel geben.
- Eier, Salz, Zucker, Milch und Mineralwasser in einer separaten Schüssel verrühren.
- Diese Mischung nach und nach zum Mehl geben und gut vermengen. Tiefgekühlte Kräuter unterheben.
- Rindswürstchen schräg schneiden, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und Champignons in Scheiben schneiden. Thymian hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Teig gleichmäßig verteilen. Pfannkuchen backen bis goldgelb.
- In derselben Pfanne Wurstscheiben anbraten, dann Frühlingszwiebeln und Champignons hinzufügen. Mit Crème fraîche, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Füllung auf den Pfannkuchen verteilen, zusammenklappen oder aufrollen und servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Klassisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für mehr Geschmack. Lass den Teig vor dem Backen etwa 15 Minuten ruhen. Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie HähnchenHähnchenHähnchenschinken oder Gemüse.