Description
Hähnchen Curry mit Reis und Aprikosen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das in nur 25 Minuten zubereitet werden kann. Diese aromatische Kombination aus saftigem Hähnchen, süßen Aprikosen und einer cremigen Kokossoße macht es zu einem perfekten Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Ob für ein schnelles Familienessen oder Meal Prep – dieses Rezept ist vielseitig und nahrhaft. Die frischen Zutaten sorgen dafür, dass du ein gesundes Gericht auf den Tisch bringst, während die Gewürze ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten. Probiere es aus, und lass dich von der aromatischen Vielfalt begeistern!
Ingredients
- 0.5 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen gehackter Knoblauch
- 1 Stück Paprika, gewürfelt
- 7 Stück Aprikosen
- 300 ml Kokoscreme
- 200 g Rinderbrust
- 0.5 EL Kokosöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Gemüsebrühe
Instructions
- Erhitze das Kokosöl in einer Kochpfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind.
- Gib die Rinderbrust in die Pfanne, würze mit Currygewürz und der Hälfte der Gemüsebrühe und brate das Rindfleisch, bis es durchgegart ist.
- Füge die gewürfelte Paprika und die halbierten Aprikosen hinzu, vermische alles gut.
- Gieße die Kokoscreme in die Pfanne, rühre die restlichen Gewürze unter und lasse alles kurz köcheln. Schmecke nach Belieben mit Salz und Pfeffer ab.
- Richte das Curry auf Tellern an und garniere es mit frisch gehackter Petersilie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 15g
- Sodium: 280mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Tipps zur Verbesserung: Verwende frische Zutaten für mehr Geschmack. Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie Kurkuma oder Kreuzkümmel. Achte darauf, das Rindfleisch nicht zu lange zu garen.