Description

Hackbällchen Toscana vereinen den herzhaften Geschmack zarter Rindfleischbällchen mit frischen, knackigen Zutaten in einer cremigen Soße. Dieses unkomplizierte One-Pot-Gericht ist perfekt für ein schnelles Familienessen oder ein gemütliches Dinner mit Freunden. Die Kombination aus aromatischen Tomaten und Zucchini sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine ausgewogene Ernährung. Mit wenigen Zutaten und einer Zubereitungszeit von nur 35 Minuten wird dieses Rezept schnell zu einem Favoriten in deiner Küche.

Ingredients

Scale

400 g Rinderhackfleisch
1 Ei
0.5 Zwiebel (gerieben)
1 TL Senf
1 altes Brötchen
1 Zucchini
250 g Tomaten
250 ml pflanzliche Ersatzsahne (15% Fett)
1 Zwiebel

Instructions

Hackbällchen vorbereiten: Mische das Rinderhackfleisch mit Ei, geriebener Zwiebel, Senf und dem eingeweichten Brötchen in einer Rührschüssel. Forme kleine Kügelchen und lege sie beiseite.
Gemüse anbraten: Schneide die Zwiebel klein und dünste sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig. Füge die gewürfelten Tomaten und die geschnittene Zucchini hinzu und brate alles für weitere zwei Minuten an.
Soße zubereiten: Gieße die pflanzliche Ersatzsahne über das Gemüse in der Pfanne und würze nach Belieben mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern.
Hackbällchen hinzufügen: Gib die vorgeformten Hackbällchen in die Pfanne zur Soße und lasse alles gut durchziehen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Mediterran

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 5g
Sodium: 350mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 12g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 15g
Fiber: 3g
Protein: 20g
Cholesterol: 70mg

Keywords: Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Oregano oder Basilikum, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Du kannst zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Auberginen hinzufügen, um mehr Farbe und Nährstoffe ins Gericht zu bringen. Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch eignen sich hervorragend als Garnitur.