Description

Wer sehnt sich nicht nach einem köstlichen, zarten Gulasch, das Erinnerungen an die Kindheit weckt? Dieses Rezept für Gulasch wie von Oma ist perfekt für gesellige Abende mit Familie und Freunden oder als besonderes Gericht an kalten Tagen. Die Kombination aus hochwertigem Rindfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Einfach in der Zubereitung und sehr vielseitig, lässt sich dieses Gulasch nach Belieben abwandeln. Lass dich inspirieren und genieße die wohltuende Wärme eines selbstgekochten Klassikers!

Ingredients

Scale

1 kg Rindergulasch
350 ml Traubensaft ohne Zucker
5 Zwiebeln
2 Rote Paprika
150 g Karotten
1 Stange Sellerie
20 g Butter
2 EL Tomatenmark
750 ml Rinderbrühe
Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

Zutaten vorbereiten: Zwiebeln in Ringe, Paprika in Würfel, Sellerie und Karotten klein schneiden.
Gemüse anbraten: Zwiebel, Sellerie und Karotte in Butter glasig anbraten.
Gewürze hinzufügen: Tomatenmark und Paprikapulver kurz mit anbraten.
Flüssigkeit aufgießen: Mit Traubensaft ablöschen und auf mittlerer Hitze reduzieren. Danach Rinderbrühe hinzufügen.
Fleisch hinzufügen: Rindergulasch sowie Lorbeerblätter und Paprika in den Topf geben.
Köcheln lassen: Mindestens ein bis zwei Stunden bei geschlossenem Kochtopf köcheln lassen.
Konsistenz prüfen: Bei Bedarf mit Speisestärke andicken.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 120 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Köcheln
Cuisine: Hausmannskost

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 320
Sugar: 4g
Sodium: 720mg
Fat: 12g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 4g
Protein: 28g
Cholesterol: 85mg

Keywords: Verwende hochwertiges Rindfleisch für optimalen Geschmack. Lass das Gulasch langsam köcheln, um die Aromen zu intensivieren. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Champignons oder grünen Bohnen.