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Grüner Spargel im Backofen - mit Parmesan überbacken

Grüner Spargel im Backofen – mit Parmesan überbacken


  • Author: Wibke
  • Total Time: 2 hours 20 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Entdecke das köstliche Rezept für grünen Spargel, der im Backofen mit Parmesan überbacken wird. Diese gesunde und schmackhafte Beilage ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugt auch durch ihren herzhaften Geschmack und die knusprige Käsekruste. Perfekt für festliche Anlässe oder entspannte Familienessen, lässt sich dieser Spargel vielseitig kombinieren – sei es zu Rindfleisch, auf einem Salatbett oder als Teil eines bunten Gemüsetellers.


Ingredients

Scale
  • 500 g grüner Spargel
  • 2 EL Olivenöl
  • etwas Salz und Pfeffer
  • 30 g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst) oder Knoblauchpulver
  • Chiliflocken (oder Chilipulver)
  • 2 EL frische Petersilie (gehackt)

Instructions

  1. Spargel vorbereiten: Grünen Spargel waschen und holzige Enden entfernen.
  2. Ofen vorheizen: Backofen auf 200 Grad Umluft (220 Grad O/U-Hitze) vorheizen.
  3. Würzen: Spargel in eine Auflaufform legen, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Chiliflocken würzen. Gut vermengen.
  4. Backen: Ca. 10-15 Minuten backen, bis der Spargel zart ist.
  5. Parmesan hinzufügen: Parmesan reiben und gegen Ende der Backzeit über den Spargel streuen, kurz schmelzen lassen.
  • Prep Time: 5 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Beilage
  • Method: Backen
  • Cuisine: Mediterran

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 150
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 240mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 8g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 7g
  • Cholesterol: 15mg

Keywords: Achte darauf, frischen Spargel zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen. Verwende die Grillfunktion in den letzten Minuten für eine besonders knusprige Käsekruste. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder frischen Kräutern für zusätzliche Aromen.