Description
Dieses köstliche Gnocchi-Rezept mit einer cremigen Paprika-Frischkäse-Soße ist die perfekte Lösung für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen. In nur 15 Minuten zauberst du eine Mahlzeit, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch vielseitig einsetzbar ist. Ob als schnelles Mittagessen oder als Meal Prep für den nächsten Tag – diese Gnocchi sind immer ein Hit! Mit frischen Zutaten wie Paprika, Zwiebeln und einer leichten Soße ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi (Kühlregal)
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 250 ml Kochsahne (15 % Fett)
- 75 ml Wasser
- 50 g Frischkäse
- 1 EL Tomatenmark (alternativ Ajvar)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- ½ TL Salz (oder mehr nach Geschmack)
- 2 EL Öl (zum Anbraten)
Instructions
- 1. Gemüse vorbereiten: Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden; Zwiebel schälen und würfeln; Knoblauch hacken.
- 2. Gnocchi anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi von allen Seiten knusprig braten. Danach aus der Pfanne nehmen.
- 3. Gemüse anbraten: Im verbleibenden Öl die Paprika und Zwiebeln anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind, dann den Knoblauch kurz mit anbraten.
- 4. Soße hinzufügen: Die Gnocchi zurück in die Pfanne geben, das Tomatenmark unterrühren, gefolgt von Kochsahne, Paprikapulver und Salz. Einkochen lassen.
- 5. Fertigstellen: Wasser und Frischkäse unterrühren, erneut einkochen lassen, abschmecken und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 43g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Spinat für zusätzliche Nährstoffe. Passen deine Gewürze nach deinem persönlichen Geschmack an.