Description
Dieser erfrischende Frischkäse-Kuchen ohne Backen ist die perfekte süße Versuchung für heiße Sommertage. Mit einem knusprigen Keksboden und einer cremigen Füllung aus feinem Frischkäse, kombiniert mit einem spritzigen Hauch von Zitronensaft, bereitet er nicht nur Gaumenfreuden, sondern ist auch ein echter Blickfang auf jeder Festtafel. Ob bei Geburtstagsfeiern, Gartenpartys oder einfach als leichtes Dessert zwischendurch – dieser Kuchen wird garantiert zum Highlight! Die unkomplizierte Zubereitung macht ihn zu einem idealen Rezept für Kochanfänger und erfahrene Hobbyköche gleichermaßen.
Ingredients
- 200 g Butterkekse
- 125 g Butter
- 300 g Frischkäse
- 90 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 Beutel Götterspeise „Zitrone“ (ca. 12 g)
- 200 ml Wasser
- 400 g Schlagsahne
Instructions
- Bereite eine Springform vor, indem du den Boden mit Backpapier auslegst.
- Zerdrücke die Butterkekse in einem Zipper-Beutel mit einem Nudelholz zu feinen Bröseln.
- Schmelze die Butter in einem Topf und vermische sie mit den Kekskrümeln. Drücke die Mischung fest in die Springform und stelle sie kalt.
- Gib das kalte Wasser in einen Topf, rühre die Götterspeise ein und lasse sie quellen. Erwärme sie leicht, ohne sie zum Kochen zu bringen.
- In einer Schüssel verrühre Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft mithilfe eines Rührgeräts.
- Mische die lauwarme Götterspeise unter die Frischkäsemischung.
- Schlage die Schlagsahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Creme.
- Verteile die Füllung gleichmäßig über den Keksboden und lasse den Kuchen mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Nachspeise
- Method: Keine
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 315
- Sugar: 21g
- Sodium: 85mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 68mg
Keywords: Verwende frischen Zitronensaft für mehr Aroma. Dekoriere den Kuchen nach Belieben mit frischen Früchten oder Zitronenabrieb für ein schönes Finish.