Erdbeermarmelade einfach selber machen

Erdbeermarmelade einfach selber machen ist eine wunderbare Möglichkeit, den Sommer in einem Glas festzuhalten. Mit nur drei einfachen Zutaten kannst du ein köstliches und frisches Aroma zaubern, das perfekt auf deinem Frühstückstoast oder als Füllung für Gebäck schmeckt. Diese Marmelade eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe – ob zum Frühstück, als Geschenk oder für ein Picknick im Freien. Du wirst die Leichtigkeit und den Geschmack dieser selbstgemachten Marmelade lieben!

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

• Einfachheit: Mit nur drei Zutaten ist dieses Rezept schnell und unkompliziert.
• Frischer Geschmack: Die Kombination aus frischen Erdbeeren und Zitronensaft sorgt für ein intensives Aroma.
• Vielseitigkeit: Perfekt als Brotaufstrich, für Desserts oder zum Verfeinern von Joghurt.
• Gesundheit: Du weißt genau, was drin ist – keine künstlichen Zusatzstoffe.

Werkzeuge und Vorbereitung

Um die Erdbeermarmelade einfach selber zu machen, benötigst du einige grundlegende Werkzeuge. Diese helfen dir, die Zubereitung reibungslos und effizient zu gestalten.

Wesentliche Werkzeuge und Ausrüstung

• Ein großer Kochtopf
• Ein Pürierstab oder eine Gabel
• Ein Messbecher
• Sterilisierte Gläser mit Deckeln

Bedeutung jedes Werkzeugs

• Großer Kochtopf: Ideal zum Kochen der Marmelade und sorgt dafür, dass sie gleichmäßig erhitzt wird.
• Pürierstab oder Gabel: Nützlich, um die Erdbeeren nach Wunsch zu pürieren oder zu zerdrücken.

Zutaten

Erdbeermarmelade kannst du ganz einfach selber machen und du brauchst gerade einmal 3 Zutaten. Hier gibts das Rezept.

Zutatenliste

• 1 kg Erdbeeren (entgrünt)
• 500 g Gelierzucker (2:1)
• 1 Zitrone (frisch gepresst)

Wie man Erdbeermarmelade einfach selber machen zubereitet

Schritt 1: Erdbeeren vorbereiten

1. Wasche die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser.
2. Entferne die grünen Blätter und schneide die Erdbeeren in kleine Würfel oder püriere sie, je nach gewünschter Konsistenz.

Schritt 2: Mischung aufkochen

1. Gib die vorbereiteten Erdbeeren, den Gelierzucker und den Saft der Zitrone in den großen Kochtopf.
2. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie aufkocht.

Schritt 3: Einkochen

1. Lasse die Mischung 5 bis maximal 8 Minuten köcheln.
2. Mache nach 5 Minuten eine Gelierprobe: Gib einen Löffel Marmelade auf einen flachen Teller. Wenn sie innerhalb einer Minute fest wird, ist sie fertig.

Schritt 4: Abfüllen und Lagern

1. Fülle die heiße Erdbeermarmelade sofort in sterile Gläser.
2. Schraube die Deckel fest zu und stelle die Gläser für etwa 5 Minuten auf den Kopf.
3. Lass die Gläser gut auskühlen und lagere sie kühl und dunkel.

Jetzt kannst du deine selbstgemachte Erdbeermarmelade genießen! Sie passt perfekt zu vielen Gerichten und wird sicher ein Hit in deiner Küche sein.

Wie man Erdbeermarmelade einfach selber machen serviert

Erdbeermarmelade ist ein vielseitiger Brotaufstrich, der sich hervorragend für viele Gelegenheiten eignet. Hier sind einige kreative Serviervorschläge, um das Beste aus deiner selbstgemachten Marmelade herauszuholen.

Auf frischem Brot

• Genießen Sie die Marmelade auf einer Scheibe frischem, knusprigem Brot. Ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Snack zwischendurch.

Mit Joghurt

• Vermischen Sie die Erdbeermarmelade mit Naturjoghurt für einen leckeren und gesunden Snack oder ein Dessert.

In Desserts

• Verwenden Sie die Marmelade als Füllung für Torten oder Cupcakes, um eine fruchtige Note hinzuzufügen.

In Smoothies

• Geben Sie einen Esslöffel Erdbeermarmelade in Ihren Lieblingssmoothie für eine süße und fruchtige Ergänzung.

Auf Pfannkuchen

• Servieren Sie die Marmelade auf warmen Pfannkuchen oder Waffeln als köstliches Frühstück.

Als Dip

• Nutzen Sie die Marmelade als Dip für frische Früchte, um gesunde Snacks interessanter zu machen.

Wie man Erdbeermarmelade einfach selber machen perfektioniert

Um Ihre Erdbeermarmelade noch köstlicher zu machen, gibt es einige einfache Tipps, die Sie beachten können. Diese helfen Ihnen, das beste Ergebnis zu erzielen.

• Frische Zutaten: Verwenden Sie nur reife und frische Erdbeeren. Das sorgt für einen intensiven Geschmack.
• Gelierprobe nicht vergessen: Machen Sie immer eine Gelierprobe nach fünf Minuten Köcheln. So stellen Sie sicher, dass die Konsistenz perfekt wird.
• Sterilisierte Gläser: Achten Sie darauf, dass die Gläser gut sterilisiert sind, um die Haltbarkeit der Marmelade zu verlängern.
• Zucker anpassen: Je nach gewünschter Süße können Sie die Menge des Gelierzuckers leicht variieren.
• Zitronensaft frisch pressen: Frisch gepresster Zitronensaft bringt mehr Aroma in Ihre Marmelade und hilft beim Gelieren.
• Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit anderen Früchten oder Gewürzen wie Vanille oder Minze für besondere Geschmacksrichtungen.

Beste Beilagen für Erdbeermarmelade einfach selber machen

Erdbeermarmelade lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Hier sind einige empfehlenswerte Kombinationen.

1. Frisches Croissant: Ein buttriges Croissant ist perfekt zum Bestreichen mit der süßen Marmelade.
2. Griechischer Joghurt: Kombinieren Sie ihn mit der Marmelade für ein nahrhaftes Frühstück oder Dessert.
3. Vollkornbrot: Diese gesunde Alternative bringt einen herzhaften Kontrast zur süßen Marmelade.
4. Quark: Mischen Sie etwas Erdbeermarmelade in Quark für einen leckeren Dip.
5. Pancakes: Perfekt als süße Sauce auf flauschigen Pancakes am Wochenende.
6. Müsli: Geben Sie einen Löffel Marmelade in Ihr Müsli für zusätzlichen Geschmack und Süße.

Häufige Fehler, die zu vermeiden sind

Erdbeermarmelade einfach selber machen kann eine Freude sein, aber es gibt einige häufige Fehler, die du vermeiden solltest.

• Falsche Gelierprobe: Viele vergessen, eine Gelierprobe durchzuführen. Achte darauf, nach 5 Minuten Kochzeit einen Löffel Marmelade auf einen Teller zu geben. Wenn sie fest wird, ist sie fertig.
• Unzureichendes Sterilisieren der Gläser: Unsaubere Gläser können die Haltbarkeit der Marmelade beeinträchtigen. Sterilisiere die Gläser gründlich vor dem Befüllen.
• Zu lange Kochzeit: Achte darauf, die Marmelade nicht zu lange zu kochen. Über 8 Minuten kann sie zu fest werden. Halte dich an die angegebene Zeit und mache regelmäßig Gelierproben.
• Unsachgemäße Lagerung: Lagere die Marmelade kühl und dunkel. Vermeide Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen, um die Qualität zu erhalten.
• Mangelnde Mengenanpassung: Achte darauf, das Verhältnis von Erdbeeren und Gelierzucker einzuhalten. Zu viel Zucker kann den Geschmack überdecken.

Aufbewahrung im Kühlschrank

• Bewahre die Erdbeermarmelade in einem luftdicht verschlossenen Glas auf.
• Im Kühlschrank hält sie sich etwa 4 bis 6 Wochen.
• Achte darauf, immer mit sauberen Löffeln zu entnehmen.

Einfrieren von Erdbeermarmelade einfach selber machen

• Fülle die Marmelade in gefriergeeignete Behälter oder Beutel.
• Sie kann bis zu 1 Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
• Lass beim Einfüllen etwas Platz für die Ausdehnung der Marmelade beim Einfrieren.

Aufwärmen von Erdbeermarmelade einfach selber machen

• Ofen: Stelle den Ofen auf niedrige Temperatur und erwärme die Marmelade in einer feuerfesten Form für etwa 10-15 Minuten.
• Mikrowelle: Erwärme die Marmelade portionsweise in einem mikrowellengeeigneten Behälter für 30 Sekunden und rühre zwischendurch um.
• Herd: Erhitze die Marmelade in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis sie warm ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange hält sich Erdbeermarmelade einfach selber machen?

Erdbeermarmelade hält sich im Kühlschrank etwa 4 bis 6 Wochen. Im Gefrierfach kannst du sie bis zu einem Jahr lagern.

Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, du kannst das Rezept leicht anpassen und verschiedene Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche ausprobieren. Achte darauf, das richtige Verhältnis von Zucker zu Frucht beizubehalten.

Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, du kannst den Zuckergehalt reduzieren, jedoch könnte dies die Konsistenz der Marmelade beeinflussen. Verwende weniger Zucker und teste regelmäßig die Gelierprobe.

Ist diese Marmelade vegan?

Ja! Diese Erdbeermarmelade ist vegan und besteht nur aus natürlichen Zutaten: Erdbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft.

Abschließende Gedanken

Erdbeermarmelade einfach selber machen ist nicht nur unkompliziert, sondern auch ein Genuss! Mit nur drei Zutaten zauberst du einen köstlichen Brotaufstrich. Experimentiere gerne mit anderen Früchten oder füge Gewürze wie Vanille hinzu, um deiner Marmelade eine persönliche Note zu verleihen. Probier es aus – deine Frühstücksbrötchen werden es dir danken!