Description
Dieser köstliche Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ohne Backen ist der ideale Genuss für jede Gelegenheit. Ob zum Geburtstag, beim Picknick oder einfach als süße Versuchung zwischendurch – dieser Kuchen begeistert mit frischen Erdbeeren und einer cremigen Vanillepudding-Schicht. Das Beste daran? Er lässt sich im Handumdrehen zubereiten und benötigt keinen Ofen. Der knusprige Keksboden sorgt dafür, dass dieser Erdbeerkuchen zum Highlight auf jedem Tisch wird. Mit wenigen einfachen Schritten kreierst du ein Dessert, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt.
Ingredients
- 150 g Butterkekse
- 75 g Butter
- 1 Pck. Vanillepudding-Pulver
- 400 ml Milch (kalt)
- 60 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 250 g Mascarpone
- 400 g frische Erdbeeren
- 1 Pck. Tortenguss (rot)
- 2 EL Zucker (gestrichen)
- 250 ml kaltes Wasser
Instructions
- Zerdrücke die Butterkekse in einem Plastikbeutel oder mit einem Glas.
- Schmelze die Butter und mische sie mit den zerdrückten Keksen.
- Drücke die Keksmasse in eine Backform und stelle sie kalt.
- Bereite den Vanillepudding zu: Mische das Puddingpulver mit Zucker und rühre kalte Milch unter.
- Koche die restliche Milch auf, füge das Puddinggemisch hinzu und lasse es andicken.
- Vermenge den Pudding mit Mascarpone.
- Verteile die Creme auf dem Keksboden und belege sie mit Erdbeeren.
- Bereite den Tortenguss zu und verteile ihn über den Erdbeeren.
- Lasse den Kuchen im Kühlschrank fest werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Nachspeise
- Method: Keine
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 270
- Sugar: 22g
- Sodium: 45mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Achte darauf, die Kekse gleichmäßig zu zerkleinern, um einen stabilen Boden zu erhalten. Lass den Kuchen ausreichend im Kühlschrank, damit er fest wird.