Description
Einfache Kürbis Pesto mit Fetakäse – schnell gemacht! Diese köstliche Pesto ist ein wahrer Genuss, ob als Pasta-Sauce, Brotaufstrich oder Dip. Mit ihrem reichhaltigen Geschmack und den gesunden Zutaten ist sie perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen geselligen Brunch. In nur 30 Minuten zauberst du eine cremige, aromatische Beilage, die deine Gäste begeistern wird. Bereite dich darauf vor, in die Welt des Kürbisses einzutauchen und mit frischen Aromen zu experimentieren!
Ingredients
Scale
- 300 g Hokkaido-Kürbis
- 100 g Fetakäse
- 100 g Walnüsse
- 100 ml Rapsöl
- 75 ml Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Esslöffel frische Petersilie
Instructions
- Den Hokkaido-Kürbis in kleine Stücke schneiden und in kochendem Wasser ca. 15 Minuten weich garen.
- Das Wasser abgießen und die Kürbiswürfel abkühlen lassen.
- Alle restlichen Zutaten zusammen mit dem abgekühlten Kürbis pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Nach Belieben würzen und sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Pürieren
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 170
- Sugar: 1g
- Sodium: 180mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Nüssen wie Cashews oder Mandeln. Lagere die Pesto im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 7 Tage.