Description

Entdecke die köstliche Kombination aus zartem Rindfleisch und einer cremigen Sauce, angereichert mit frischen Champignons. Diese cremige Rindfleisch-Traubensaftfilet Pasta ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch schnell zubereitet – perfekt für besondere Anlässe oder ein romantisches Dinner zu Hause. Mit wenigen Zutaten zauberst du ein Abendessen in Restaurantqualität, das garantiert alle am Tisch begeistern wird.

Ingredients

Scale

400 g Rindfleisch (Traubensaftfilet)
400 g Champignons (in Vierteln)
200 g trockene Pasta
2 Zwiebeln (in Ringen)
200 ml Kochsahne
1 EL Butterschmalz
100 ml Traubensaft
200 ml Rinderbrühe
1 EL Sojasauce
2 EL frische Petersilie (fein gehackt)

Instructions

Nudeln kochen: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Pasta hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen.
Rindfleisch anbraten: Butterschmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten scharf anbraten, bis es goldbraun ist.
Fleisch garen: Ofen auf 160 Grad vorheizen, das angebratene Filet in den Ofen geben und bis zur gewünschten Kerntemperatur von 64 Grad garen.
Gemüse anbraten: Zwiebeln und Champignons in der gleichen Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Sauce zubereiten: Gemüse mit Traubensaft ablöschen, kurz aufkochen lassen, dann die Rinderbrühe hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Kochsahne unterrühren.
Verfeinern und servieren: Die Sauce mit Sojasauce sowie Gewürzen nach Belieben abschmecken, die gekochte Pasta untermischen und schön anrichten.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Braten
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 590 kcal
Sugar: 5 g
Sodium: 800 mg
Fat: 28 g
Saturated Fat: 12 g
Unsaturated Fat: 12 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 60 g
Fiber: 3 g
Protein: 30 g
Cholesterol: 100 mg

Keywords: Diese cremige Rindfleisch-Traubensaftfilet Pasta bietet dir ein schmackhaftes Erlebnis und lässt sich spielend leicht anpassen. Experimentiere mit frischem Gemüse oder verschiedenen Kräutern für neue Geschmackserlebnisse!