Description
Diese cremige Brokkoli-Pasta ist ein wahrer Genuss für die Sinne und überzeugt durch ihre einfache Zubereitung in nur 20 Minuten. Der zarte Geschmack von frischem Brokkoli vereint sich mit einer unwiderstehlichen, cremigen Soße aus Sahne und Kräuterfrischkäse, die das Gericht besonders schmackhaft macht. Egal ob als schnelles Abendessen nach einem langen Tag oder als schmackhafte Beilage zu festlichen Anlässen – diese Pasta wird schnell zu deinem neuen Favoriten. Verfeinert mit gerösteten Pinienkernen und frisch geriebenem Parmesan ist sie nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch optisch ein Highlight auf jedem Tisch.
Ingredients
- 250 g Nudeln
- 500 g Brokkoli
- 200 g Sahne
- 75 g Kräuterfrischkäse
- 100 g Parmesan
- 25 g Pinienkerne
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 250 ml Wasser
- ½ TL Gemüsebrühe
Instructions
- Brokkoli vorbereiten: In einem mittelgroßen Topf 250 ml Wasser mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Den Brokkoli in Röschen schneiden und etwa 5 Minuten bissfest garen.
- Nudeln kochen: Parallel dazu die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.
- Soße zubereiten: Das Brokkoli-Wasser im Topf belassen und Sahne sowie Kräuterfrischkäse unterrühren. Die Mischung köcheln lassen, während du den Parmesan reibst.
- Brokkoli hinzufügen: Den gegarten Brokkoli in die Soße pürieren oder zerdrücken und mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss abschmecken.
- Anrichten: Nudeln mit der Brokkoli-Soße vermengen, auf Teller verteilen und mit gerösteten Pinienkernen sowie restlichem Parmesan servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Mozzarella für einen anderen Geschmack. Füge gegrilltes Hähnchen oder Puten-Puten-Puten-Speck hinzu, um zusätzliche Proteine zu integrieren. Ergänze die Soße mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum für ein aromatisches Aroma. Eine Prise Chili verleiht der Soße eine aufregende Schärfe.