Description
Cevapcici sind leckere, gewürzte Hackfleischröllchen, die ideal für Grillabende und Familienfeiern sind. Mit einer perfekten Mischung aus Rinderhackfleisch, frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Ob als Hauptgericht mit Beilagen wie Reis und Paprikagemüse oder als Fingerfood auf einem Buffet – diese Cevapcici werden garantiert jeden begeistern. In nur wenigen Schritten kannst du diese köstlichen Röllchen zubereiten und mit verschiedenen Dips oder in Fladenbrot servieren. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und entdecke die Vielfalt der Aromen!
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Zehen Knoblauch
- 2 EL scharfes Paprikapulver
- 2 EL edelsüßes Paprikapulver
- 1 Bund Petersilie
- Olivenöl
- 2 TL Backpulver
- 3 EL Paniermehl
- 3 EL Wasser
- 1 EL Fondor
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch klein würfeln sowie die Petersilie hacken.
- Das Rinderhackfleisch in eine große Rührschüssel geben und alle vorbereiteten Zutaten hinzufügen, inklusive Olivenöl.
- Mit einem Handmixer den Teig gut durchmischen, Wasser nach Bedarf hinzufügen.
- Die Masse mit Fondor, Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Mischung für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Aus der Fleischmasse daumengroße Röllchen formen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Cevapcici goldbraun braten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Balkan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 0g
- Sodium: 70mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für einen intensiveren Geschmack. Experimentiere mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Chili für zusätzliche Aromen. Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor du die Cevapcici hineinlegst, um eine perfekte Bräunung zu erzielen.