Description
Buntes Ofengemüse ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das die Farben und Aromen von frischem Gemüse perfekt zur Geltung bringt. Ideal als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht, lässt sich dieses Rezept leicht anpassen und mit deinem Lieblingsgemüse variieren. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, knackigen Paprikaschoten, saftigen Zucchini und aromatischen Champignons sorgt nicht nur für einen bunten Teller, sondern auch für ein intensives Geschmackserlebnis. Ob beim Grillabend, Familienessen oder einem gemütlichen Abend mit Freunden – dieses Gericht wird garantiert zum Highlight auf jedem Tisch!
Ingredients
- 8 mittelgroße festkochende Kartoffeln
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 mittelgroße Aubergine
- 10 Schalotten
- 10 Champignons
- 6 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Salz und Pfeffer
Instructions
- Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abgießen und beiseitestellen.
- Gemüse waschen, putzen und in Stücke schneiden (Champignons halbieren, Paprika vierteln, Aubergine und Zucchini in dicke Scheiben).
- Alle Gemüsesorten und die Kartoffeln in eine große Plastiktüte geben.
- Olivenöl mit den Gewürzen vermischen, in die Tüte geben und gut durchmischen.
- Das marinierte Gemüse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 80mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 7g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten oder Brokkoli für neue Geschmäcker. Variiere die Gewürze in der Marinade nach deinem persönlichen Geschmack. Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden für eine gleichmäßige Garung.