Description
Entdecke die köstliche Frische des Brotsalats, der sich blitzschnell zubereiten lässt! Mit knusprigen Croûtons, saftigen Tomaten und einem einfachen Dressing wird dieser italienische Klassiker zum perfekten Begleiter für Grillabende oder als leichtes Mittagessen. In nur 15 Minuten zauberst du ein gesundes Gericht, das durch frisches Gemüse und aromatische Kräuter jeden Gaumen erfreut.
Ingredients
Scale
- 1 Ciabatta (ca. 300 g)
- 3 EL Öl (zum Anrösten)
- 1 Zehe Knoblauch
- 500 g große Tomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel (optional)
- Frische Basilikumblätter
- Für das Dressing: 3 EL Öl, 2 EL Apfelessig, 1 TL Honig (oder Agavendicksaft), Salz & Pfeffer
Instructions
- Brot rösten: Ciabatta in dicke Scheiben schneiden und würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Brotwürfel knusprig anrösten. Mit gepresstem Knoblauch und etwas Salz abschmecken, dann auskühlen lassen.
- Gemüse vorbereiten: Tomaten grob würfeln, Gurke in Stücke schneiden und Zwiebel in feine Ringe schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
- Dressing anrühren: Öl, Apfelessig, Honig sowie Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Alles vermengen: Das Dressing über das Gemüse geben und gut umrühren. Kurz ziehen lassen.
- Servieren: Kurz vor dem Servieren das Brot unter den Salat mischen und mit frischen Basilikum garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Salat
- Method: Rösten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Tipps zur Verbesserung des Kocherlebnisses: Verwende frisches Gemüse für intensiveren Geschmack. Experimentiere mit Kräutern wie Oregano oder Petersilie. Mische das Brot erst kurz vor dem Servieren unter den Salat für maximale Knusprigkeit. Füge geröstete Nüsse oder Kerne hinzu für mehr Textur.