Description
Basilikum Pesto ist ein wahrer Klassiker der italienischen Küche, der sich schnell und einfach zubereiten lässt. Mit frischem Basilikum, hochwertigem Olivenöl und gerösteten Pinienkernen entsteht ein intensives Aroma, das perfekt zu Pasta, als Brotaufstrich oder Dip passt. In nur 10 Minuten zauberst du eine köstliche Sauce, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch gesund ist. Die Kombination aus gesunden Fetten und frischen Zutaten macht dieses Pesto zu einer idealen Wahl für jede Mahlzeit. Probiere dieses einfache Rezept aus und genieße den unverwechselbaren Geschmack von selbstgemachtem Basilikum Pesto.
Ingredients
- 2 Töpfe frisches Basilikum
- 100 ml Olivenöl
- 50 g Parmesan
- 45 g Pinienkerne
- 1 – 2 Zehen Knoblauch
- 1/2 TL Salz
Instructions
- Basilikumblätter vom Strauch pflücken, gut waschen und trocken tupfen.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze goldbraun rösten und abkühlen lassen.
- Knoblauch schälen und zusammen mit Basilikum, gerösteten Pinienkernen, Salz und Parmesan in einen Mixer geben. Olivenöl hinzufügen.
- Alles so lange mixen, bis die Zutaten gut vermischt sind, aber das Basilikum noch leicht erkennbar bleibt.
- Das fertige Pesto sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Sauce
- Method: Mixen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 0,5g
- Sodium: 125mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0,5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 8mg
Keywords: Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln für neue Aromen. Füge Zitronensaft hinzu, um eine frische Note zu erreichen.