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Apfelmus einkochen - einfaches Rezept

Apfelmus einkochen


  • Author: Wibke
  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Description

Selbstgemachtes Apfelmus ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, frische Äpfel haltbar zu machen. Mit diesem einfachen Rezept zauberst du in kürzester Zeit ein köstliches Apfelmus, das sowohl als süßer Brotaufstrich als auch als Beilage zu herzhaften Gerichten dient. Die Zubereitung ist unkompliziert und die Kombination aus frisch gekochten Äpfeln und einem Hauch von Zitronensaft verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Lass dich von der Vielseitigkeit dieses Rezepts inspirieren und entdecke, wie du dein Apfelmus nach Belieben verfeinern kannst!


Ingredients

Scale
  • 1 kg Äpfel (gewürfelt)
  • 2 EL Zitronensaft (von 1/2 Zitrone)
  • 250 ml Wasser
  • 50 g Zucker

Instructions

  1. Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und klein würfeln.
  2. Die gewürfelten Äpfel in einen Kochtopf geben und den Zitronensaft, Wasser und Zucker hinzufügen.
  3. Die Mischung zum Kochen bringen, abdecken und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
  4. Gekochte Äpfel mit einem Pürierstab fein pürieren.
  5. Das fertige Apfelmus in sterile Schraubgläser füllen, darauf achten, dass der Rand sauber bleibt. Gläser verschließen und in einem großen Topf zur Hälfte mit Wasser gefüllt bei 90 Grad für 30 Minuten einkochen lassen.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Nachspeise
  • Method: Einkochen
  • Cuisine: Deutsche Küche

Nutrition

  • Serving Size: 100g
  • Calories: 55
  • Sugar: 10g
  • Sodium: 1mg
  • Fat: 0g
  • Saturated Fat: 0g
  • Unsaturated Fat: 0g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 14g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 0g
  • Cholesterol: 0mg

Keywords: Wähle süße Apfelsorten wie Boskop oder Elstar für einen besonders aromatischen Geschmack. Du kannst die Zuckermenge nach Belieben anpassen. Experimentiere mit Gewürzen wie Zimt für eine besondere Note.