Description
Beginne deinen Tag mit diesen fluffigen Mandelmehl-Pfannkuchen, die nicht nur glutenfrei, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Ihr zarter Biss und die leicht süße Note machen sie zu einem perfekten Frühstück oder Brunch für Familie und Freunde. Kombiniere sie mit frischen Früchten, Nüssen oder einem Hauch von Ahornsirup für ein unvergessliches Genusserlebnis. Egal, ob du eine gesunde Option suchst oder einfach nur Lust auf etwas Leckeres hast – diese Pfannkuchen sind die ideale Wahl!
Ingredients
Scale
- 1 1/2 Tassen blanchiertes Mandelmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Tasse Mandelmilch
- 2 große Eier
- 1 Esslöffel reiner Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Extra natives Olivenöl (zum Braten)
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel Mandelmehl, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Mandelmilch, Eier, Ahornsirup und Vanille gut verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und verrühren. Bei Bedarf mehr Mandelmilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Olivenöl einfetten.
- Mit einem ¼-Tassen-Messbecher den Teig in die Pfanne gießen und ca. 1–2 Minuten pro Seite backen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 4g
- Sodium: 290mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 140mg
Keywords: Achte darauf, die Pfannkuchen nicht zu dick zu machen; dünnere Pfannkuchen garen gleichmäßiger. Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie frischen Beeren oder Joghurt.